Bir şefin öğrenme ve kendini geliştirme süreci asla bitmiyor. Mevcut teknik ve uygulamalar, mutfak dünyasının sonsuz evrimi içinde sürekli yenileriyle değişiyor. İşte bu nedenle bir şefin yemek ve aşçılığa bakış açısını malzeme, teknik, araç-gereç ve ekipman bilgisinin ötesine taşıması gerekiyor. Bir şef renk, doku ve rayiha üstadı olmak zorunda ….


YEMEĞİ GÖZÜMÜZ, BURNUMUZ,KULAĞIMIZ VE DOKUNMA DUYUMUZLA YERİZ….

TEZGAHINIZ İSTEDİĞİNİZ GİBİYSE, EVRENDE HER ŞEY YOLUNDADIR (ANTHONY BOURDAIN)

Çatal müşterinin ağzına doğru yolculuğuna başlamadan önce, o yemeği gözleriyle(rengi,türü,sunumu); burnuyla(kokusu); kulaklarıyla(sıcak bir yemeğin cızırtısı veya taze bir sebzenin çıtırtısı); ve dokunma yoluyla(gevrekliği, dokusu) muhakeme etmeye başlamıştır bile.




Adres

Servergazi Mahallesi Fatih Sultan Mehmet Bulvarı No:12/A Blok Denizli

Rezervasyon Telefon

0258 373 22 66 / 0553 885 19 22

Rezervasyon Email

info@blackpointdenizli.com